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至爱百合

Lily

 
 
 

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2014年11月10日  

2014-11-10 08:42:58|  分类: 生活心得 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周六加班,回单位述职。人员众多,有申报升一档工资,有申报连跳两档,据政策定下的条件,我选择后者。分AB组进行,同时启动两个会议厅。我抽到A39号。为什么人人那么紧张,整个会场充斥一种难以言述的气氛。

三个小时述职,出现一些奇特花絮,有好笑的,有不解的,有人说到动情之处,哽咽随泪。。。。每一次改革,有好的声音或不好的舆论。政策的东西,不随个人而转移,最终屈服顺从。无论怎样,亏不了什么,我才不伤神呢。

不再想述职的事,与一直来往的十一位同事好友相聚午饭,饭后,其中四个参加下午在古兜温泉举办的帐篷夜-篝火晚会野外活动,本来前个星期也报名,突然说集训提前一个月,与集训有冲突不能去。但集训回来,单位举办职工烹饪学习班,诚邀酒店大厨来单位讲课,传授实操经验,为期一个月。煮饭做菜,不单纯是做,而是用脑,用心做,里面隐含人生哲理,大学问耶。做开心煮妇,100个愿意,我毫不犹豫报名。

下午在单位的烹饪房。

16位同事聚集,男女各半,女性希望成为煮妇,男士也不落伍,做个煮男又何妨,妻儿吃得开心就是幸福,正如《爸爸哪儿去》厨艺大受赞扬的黄磊一样,甘愿为妻女做一辈子好菜好饭,那个乐趣那个沉醉是无人可及的境界。幸好早报名,16人的小班教学很快满人,停止吸人。

师傅教我们做两种点心,开口叉烧包和戚风蛋糕。先教做包子的步骤,待备好料等发酵的个多小时,学做戚风蛋糕。

做叉烧包,现在才知道,过程不简单。黑板上写了很多步骤,工序特别多,记了一页还没完,材料很多,师傅解释得非常清晰。我对做包子没兴趣,如果一大帮人做,会有点兴致,三两个吃,没意义。我才不为了几只包子而去做一大筐事情。反而对如何做靓叉烧兴趣十足。奶奶做叉烧好吃,她用了师傅材料单里一两种料,如果按师傅开出的料做,或许更有风味。不出所料,由买上肉到腌制两小时,放进烤炉半小时,一盆油光透亮、香气四溢的叉烧出来。惹得大家兴奋不止,大叫大拍个,当然要偷吃,没人能抵抗叉烧的诱惑。

师傅让小曾切肉备料做叉烧陷,同事们挤到他身边,看不出80后的小曾刀功这样厉害,动作快,肉切得整齐好看,难怪女同事说他是一流的家庭煮男。

包子粉团在发酵。师傅开始蛋糕的制作流程。因为在家试过多次,做出的蛋糕不松软,还有白色粒状,除不择食的狗儿青睐,家人看到卖相笑着走开。据师傅解释后,我找到失败的主因。细节决定成败,因为没有注意细节,用具没有弄干,沾了水或沾了油,或某程序错乱,严重影响质量。16人分成两大组,开始实操,比拼谁做得好吃,

蛋糕出炉,众人围绕,在等待,蛋糕凉得差不多,切成块,各人品尝。师傅评分。在师傅指点下,做出的蛋糕口感香滑,没有给奶料却能吃出奶香,没有给泡打粉却做出松软,大伙儿在细细品尝,摄影师全程跟踪录像,他的嘴里也衔着一块蛋糕,吃烹饪房飘出蛋糕的香气,不时传来欢快的笑声。

蛋糕环节完成,开始做包子,经发酵的面团非常奇特,体积增大半倍,粘性增强,师傅放一点到我们鼻子,闻到原始的香气。不到大半时辰,9笼堆得高高的包子凝聚众人的智慧与心血送进蒸炉,师傅说,吃不完各人就带回让家人品尝。真遗憾,细姐来探访,只得提前回家。不过,在家里我与家人分享了下午的巨大收获。

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